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鰤のフライパン照り焼き

2016.11.21.Mon.20:51




                     こんばんわ


ここ暫く暖かい日が続きましたが
今日は 昼ごろから
雨が降り出しました。
雨が降る度に気温が下がるこの頃です。


                       鰤の照り焼き

鰤をフライパンで照り焼きにしました。

鰤


                          材料

            鰤 切り身    3枚
            油  少々

                  合わせ調味料
            醤油   酒  味醂  各 大匙 2    砂糖 小匙 1

フライパンに薄く油を塗り
鰤に切り身を並べ    中火にかけます。
鰤を両面焼き
合わせ調味料を入れ
両面ひっくり返しながら  味を染み込ませ
タレが半分になったら
鰤をお皿に取り入れ
残ったタレの全体に泡が立ってくるまで煮詰め 
鰤にかけます。

                  ふんわり柔らかい鰤の照り焼きが出来ました。


                                          ごちそうさまでした  


                        
       
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