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 豆鯵 100匹を干物に

2014.06.27.Fri.15:58
干物 (1)

   今日は大漁で豆鯵 100匹 釣れました。

   毎日毎日 釣れるのは、豆鯵ばかりで から揚げや南蛮漬けも作れなく

   友達に、お裾分けも何回も上げられないので、 干物にしました。

あじ2 (1)

   梅雨のこの時期、スカット晴れず、今にも雨が降りそうなので

   家の中で干すことに

あじ2 (2)

   扇風機を持ち出し、風を当てる事、5時間  部屋中生臭いのですが、

   この時期の、しかたありません

干物 (2)


   寝る前に籠から取り出すと、まーまー乾きました。 もう少し乾かしたいので

   冷蔵庫に入れ乾かす事にしました。

   自家製干物は、新鮮な魚で、腹腸を取り、何回も洗うので、ピカピカの干物

   が出来、味もお店の干物と比べ物にならない位美味しく出来ます。


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