じゃが芋と海老チジミ　＆　竹の子と牛蒡の金平

2016.05.31.Tue.21:58

　　　　　　　　　　　　　　　こんばんわ

　　　　　　　　　　　　　　　今日は久ぶりのお天気で
　　　　　　　　　　　　　　　爽やかな風が家の中を通りすぎ
　　　　　　　　　　　　　　　過ごし易い一日でした　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　竹の子と牛蒡の金平

今年最後になる　竹の子を
牛蒡　牛肉　　竹の子で金平を　お皿に山盛り一杯、作りました。
竹の子のシャキシャキ感がたまらず
一食で　完食しました　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　じゃが芋　チジミ

片栗粉の代わりに
じゃが芋をすりおろし、チジミ種を作ります。
もっちりとした、美味しいチジミが出来ます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2枚分

じゃが芋　３００ｇをすり下ろし
塩　と　小麦粉　大匙　３　卵　１個　で混ぜ
ニラ　人参　竹輪　　むき海老　を入れまぜます。
フライパン　に胡麻油　大匙　１　を入れ　中火で　　
半分の種を　薄く伸ばし　　こんがり両面焼きます。

胡麻油の香りともっちり感か楽しめるチジミです。
ぽん酢　と　七味で頂きました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ご馳走さまでした　