FC2ブログ

粉ふき肉じゃが

2015.09.30.Wed.20:00


             さつま芋の収穫がはじまりました。

いも (3)


                 今日のおやつに

                 無水鍋で、さつま芋を  蒸し煮にしました。

いも (1)


                 なると金時には 負けますが

                 甘み ほこほこな味が満足な さつま芋が収穫出来ました。


                      粉ふき 肉じゃが

いも (2)


                       材料  ( 2人分)

                じゃがいも   1~2個    皮を剥き 一口大に切り  水にさらす

                豚肉       100g     一口大に切る

                青い物     種抜きオクラ

                    合わせ調味料

                水   大匙   4     醤油  大匙 1  砂糖 大匙 1/2

みりん  小匙 1

鍋にじゃがいもと  かぶる位の水を入れ中火で  
じゃがいもに串がすーと通るまで、煮ます。

じゃが芋の茹で汁の中へ豚肉を入れ
肉の色がかわるまで  茹でます。

ザルに じゃがいもと肉をあけ
茹で汁を捨てます。

鍋にじゃが芋を戻し
合わせ調味料を入れ  じゃが芋を少し潰しながら
汁気が無くなるまで煎り煮をします。

                        
                       オクラと納豆のねばねば和え

いも (4)


                                  ご馳走さまでした   


       
にほんブログ村 料理ブログへ
にほんブログ村 応援クリックお願いします!
コメント

管理者のみに表示