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疲労回復にニンニクの甘酢漬け

2015.07.26.Sun.19:57




              今日は 全国で猛暑日になりました 

              買い物に行くと
              お店は涼しい  天国
              一歩外は 猛暑地獄です 



              暑い時期のスタミナ補給に
              毎年 ニンニクの甘酢漬けを作っています。



ニンニク (1)


              小さい玉葱と同じくらいの大きな
              ジャンボニンニクを手に入れました。



           作り方

ニンニクの皮を剥き
一口大に切り
レンジ  600wで 40秒 を二回し
爪楊枝を刺して硬ければ もう30秒します。


にんにく (1)


ニンニクが冷めるのを待ち
広口瓶に入れ
甘酢  ( 酢 200cc   砂糖 100g   塩  小匙 1/3 を沸して冷ます)
をニンニクが浸かる程、入れ
冷蔵庫で保存します。
半年位置くと 味がまろやかになり
レンジでチンしているので 臭いも気になりません。

このレンジでチンしたニンニクを蜂蜜だけで漬けても 
甘酢漬けと同じく
疲労回復に役立つようです。


                                 明日も良き日でありますよう (^0^)

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