FC2ブログ

茄子煮 & マカロニサラダ」

2019.07.26.Fri.20:39


またまた 台風通過の予報で

一時 土砂降りの雨が振りました。

長梅雨で 空気が乾いておらず    蒸し暑い  この頃です。

                       茄子煮

なす (1)


                      材料

●  茄子    3~4本
           縦半分に切り    切り込みを入れ    4等分に切ります
           水に 5分程浸けてアクをぬきます。

●  油     大匙 1

●  だし汁   200cc    砂糖 酒  各大匙 1  味醂   醤油  各 大匙 1・5

                     作り方

①   鍋に油を入れ   中火にかけ   水切りした茄子を入れ
     全体に油が回るよう炒めます。

②   だし汁  調味料 を入れ   落とし蓋をして  15分ほど煮ます。


                  温かいまま   冷たく冷やしても美味しいです。


                          マカロニサラダ

まか

                            材料

●    ゆで卵    3個
             皮をむいた卵を  フォークで細かく潰します。

●    ママークルル 早ゆでマカロニ  40g を1分30秒茹で
      ザルにあけ   水で洗っておきます。

●    きゅうり   1本    
       斜め千切りにし   塩をひとつまみふり
       手で硬く絞り  水気を切っておきます。

●    マヨネーズ     大匙 4~5
      煉り辛子     5センチ

●    ハム   4枚
      縦半分に切り   細切りにします。

                        作り方

①    ボウルに 潰した卵   マヨネーズ 練り辛子を入れ
      よく混ぜます。

②    マカロニ   きゅうり  ハムを加え   混ぜます。


                                 ごちそうさまでした     
にほんブログ村 料理ブログへ
にほんブログ村 応援クリックお願いします!
コメント

管理者のみに表示