きゅうりと鶏ハムの酢の物　と　鶏団子煮

2019.06.30.Sun.21:10

今日は梅雨らしく
雨が降ったり　止んだりの蒸し暑い一日でした。

この時季　　あちらこちらから、旬のきゅうりを沢山頂ました。

鶏ハムと　大葉を入れたきゅうりもみを作りました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　材料

●　　　きゅうり　　　　　1本
　　　　　　　　　　　　　薄い輪切りにして　　　ひとつまみの塩をふり　　　10分程置き
　　　　　　　　　　　　　硬く絞り水気を取ります

●　　　鶏ハム　　　　少々
　　　　　　　　　　　　　　細かく　割きます。

●　　　大葉　　　　　　3枚
　　　　　　　　　　　　　細かく切ります

●　　　合わせ酢　　
　　　　　　　　　　　　　酢　　　大匙　２　　　　砂糖　　大匙１

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　作り方

①　　　水気を絞ったきゅうり　　　鶏ハム　　　大葉　を合わせ酢で和えます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　鶏団子　煮

鶏もも引き肉　　えのき　　　溶き卵を
ポリ袋でもみ混ぜし　　　袋の端を切り　絞り出し
団子に丸め
長ネギ1本と
水　　１００ｃｃ　　　みりん　　醤油各　大匙１で煮ました。　