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おこぜ鍋

2019.01.25.Fri.19:14



お店で
調理済み おこぜの切り身を買ってきました。

おこぜ (2)

背中の棘に刺されると 手が腫れ上がる毒をもつ おこぜですが
身はしこしこと歯ごたえがあり
美味しい魚です。

熱湯でさっとく通し
野菜と昆布で水炊きにし

大根下ろしぽん酢で頂ました。


おこぜ (1)


                                    ごちそうさまでした     


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