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野菜たっぷり雑炊

2018.05.31.Thu.19:53


昨日 たまには、食パンを焼こうと
お昼ご飯を済まし
パンを捏ね始めました。

突然娘から電話です。
子供が、下痢 嘔吐が始まったので、
お医者さんの帰りに寄るから

雑炊を炊いておいて欲しいとのこと
雑炊だけ持たせるわけにいかず

冷蔵庫の中の野菜をひっぱり出し

サラダ に鶏ハム  きゅうりもみを作り、持たせました。

今朝起きてみると、  お腹が痛く  微熱もありそうです。
水を触りたくなく 食欲もありません。
風邪が移ったか   頑張りすぎて 疲れたか
 
  今日は、自分のために
      野菜たっぷり雑炊を炊きました。


なま (2)

                           材料

              お米       1合 
              出し汁        1200cc
              出し昆布      5センチ
              大根 人参  白菜  白ネギ きゃべつ のミジン切り
              溶き卵   2個
              鶏ササミ   1本・・・細切れ
              薄口醤油   大匙 1・5   塩 少々
              

鍋に米を入れ 洗います
出し汁と昆布出しを入れ   30分程浸け置き
中火で火にかけ
沸騰してきたら

刻み野菜  鶏ササミを入れ  弱火で鍋底をかき混ぜるながら
20~25分   ご飯に芯がなくなるまで煮
醤油  塩を入れ
味を確かめて
溶き卵を、回し入れ
鍋蓋をして蒸らします。 


                         雑炊ご飯

ぶた (1)



                                      ごちそうさまでした   

     
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コメント
大丈夫ですか
おかげんいかがですか。
風邪がうつったのでしょうか。
具合が悪いのに、こんなにていねいに雑炊をつくるのですね。頭が下がります。
おいしい雑炊で体力をつけ、早く元気になって下さいね。おだいじに。
Re: 大丈夫ですか


りんさん   こんにちは

先日 60歳過ぎたら、無理をしないが合言葉だと教えて頂いたのに
娘に頼られると ついつい頑張ってしまいました。

疲れると 持病のめまいも出てきまして・・・ 
でも 昨日風邪薬を飲み 一日ぐっすり眠ったら
今日は随分元気になりました。

御心配頂き、有難うございました。

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