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じっくり野菜ごろごろスープ

2018.03.26.Mon.19:30



今日は風も太陽も暖かい
春霞の一日でした。


                      野菜ごろごろスープ

冷蔵庫に入っている野菜を入れ
色々な野菜のエキスが出た
甘くて美味しいスープが出来ます。

す (2)


                         材料 3人分

          大根 人参  玉葱 かぼちゃ  じゃがいも  きのこ  
          べーこん    水菜
          コンソメ 1個   塩 小匙 1/4

鍋に 600ccの水を入れ
5ミリ角に切った 大根 人参 きのこ 玉葱  じゃが芋と
コンソメ   塩 を入れ
中火で 沸騰してきたら 弱火でことこと (汁が濁らない) 
 20~25分
じゃが芋が砕けるくらい煮ます。

1センチ角に切ったかぼちゃを入れ 3分程煮
ベーコンを入れます

お皿に盛り 水菜を散らせます。 


                                       ごちそうさまでした   

 

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