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ひき肉炒飯&夕ご飯

2018.02.21.Wed.19:56


今日は曇り空で寒い一日でした。

夕方裏の田んぼから、
今年初めて、一匹の蛙の鳴き声が聞こえてきました。
あわてん坊の蛙が
春と勘違いして目覚めたのたのでしょうか

もうすぐ毎夜やかましいくらいの 蛙の合唱が聞こえる季節が到来です。


                     ひき肉炒飯

合い引き肉とたっぷりの青ネギを入れた炒飯です。

ゆう (2)


                    材料  1人分

         合い引き肉     100g     卵   1個  刻み青ネギ (大葉でも) 大匙  2
         刻み酢生姜 少々      ご飯  お茶碗1杯分
         塩 一つまみ  コショウ少々   醤油 小匙 2

フライパンに合い引き肉を入れ
中火にかけます。
ひき肉の色が変わり、ぱらぱらになったら
ひき肉から出た汁をペーパーで吸い取り塩こしょうをふります。
溶き卵を回し入れ ひき肉と炒め
温めたご飯を入れ ぱらぱらになるよう炒めます。
醤油を鍋淵にまわし入れ
ご飯にまんべんなく醤油味がつくよう炒めます。
仕上げに青ネギを入れ、少し炒めて出来上がりです。


                          夕ご飯

ゆう (1)

何時もの澄まし汁に、茹でた乾麺を入れ
鶏手羽中に、酒 と塩コショウをふり グリルでこんがりやきました。


                                   ごちそうさまでした    

   
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