じゃが芋とかぼちゃの牛乳スープの夕ご飯

2017.12.28.Thu.19:12

じゃが芋を煮崩れるほど
柔らかく煮て、牛乳を入れ　バターで仕上た
簡単スープです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　材料　　2人分

　　　　　　　　　　　　　　　　　じゃが芋　　小2個・・・皮を剥き　一口大にきります
　　　　　　　　　　　　　　　　　玉葱　　　　　中　　１/6・・・薄切り
　　　　　　　　　　　　　　　　　人参　　　　　少々　・・　　銀杏切り　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　インゲン　　　3本　・・・斜め切り
　　　　　　　　　　　　　　　　　かぼちゃ　　　薄切り　　8個・・６００ｗ　　40秒　レンチン

　　　　　　　　　　　　　　　　　水　　２５０ｃｃ　　　牛乳　２００ｃｃ　　　コンソメ　　1/2個
　　　　　　　　　　　　　　　　　塩コショウ　　　　バター　5ミリ角　2個

じゃが芋　　　　人参　　玉葱　　水を鍋に入れ
中火にかけます。
コンソメ　塩　こしょうを入れ
鍋蓋をして　　　じゃが芋が崩れるほど柔らかく煮ます。

牛乳　を入れ弱火にし　　塩味を整え
かぼちゃ　　インゲンを入れ　少し煮ます。
　（かぼちゃが煮くずれ易いのでレンチンしています）

器にスープを入れ、バターをのせます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　夕ご飯