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煮魚定食

2017.08.27.Sun.20:26


朝早く、突然
ゴーガチャガチャ と大音響が
何事かと、
窓の外を眺めると
裏の田んぼの稲刈りが、始まりました。

1時間もすると
すっきり 稲が刈り取られ
稲の株だけの田んぼになりました。


                        煮魚定食

蜂 (2)

小むつを4匹買ってきました。
頭と腹腸を取り、氷水で洗い

       鍋に水 100cc   酒 味醂 各大匙1  砂糖 大匙1を入れ
       弱火で砂糖を溶かし
       刻み生姜 と魚を入れ  
       時々煮汁を魚にかけながら 煮汁が半分になるまで煮ました。


       卵豆腐  と 白菜とえのきの酢のものを添えました。

                                          ごちそうさまでした   


  
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