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茄子の田舎煮 & 夕ご飯

2017.05.29.Mon.19:59

                         こんばんわ  

今日も夏日の良いお天気で
洗濯物が気持ちよく乾き
快適な一日でした。

                     茄子の田舎煮

冷やして良し
このままでも美味しい田舎煮です。

茄子 (1)

          茄子   2本・・・半分に切り 斜め切り込みを入れ 一口大に切って
                     少し水に浸けてあくを抜きます。
                     沸騰したお湯に茄子を入れしんなりするまで茹で
                     ザルにあげておきます。

鍋に  出し汁 100cc  醤油  大匙 1・5  砂糖  大匙 1 を沸かし
茄子を入れ  2~3分煮ます。
生姜の千切りをのせます。


                       夕ご飯

ニンニクの茎 豚肉 玉葱を
生姜焼きのタレで炒めました。

白菜 (1)


豆腐ときのこ汁を沿えました。

豚


                                           ごちそうさまでした  

  
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