熊野の妻

ミスタードーナツの新作で
おやつタイムです。




一つ　はコーヒークリームに　　チョコレートでコーティング

一つは　　ナッツクリームに　　　ホワイトチョコでこーティング





チョコ味のパイ生地がさくさくで　美味しい　　（＊＾０＾＊）

幸せ満開のおやつタイムです。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　夕ご飯


　　　　　　ソーメン汁　と　肉じゃがの夕ご飯です。





　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ごちそうさまでした　　　



　　　　　

大根が安く　美味しい季節になりました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　烏賊大根




　　　　　　　　　　　　　　　　　　材料と下こしらえ

●　　　　するめ烏賊　　　　一杯

　　　　　　　　　　腹腸　　と　背骨を抜き　　　
　　　　　　　　　　銅を開き　　　切り込みを入れ　　　足は1本ずつ切り離します。

●　　　大根　　　　１/2本

　　　　　　　　　　皮を剥き　　　縦半分に切り　　　1センチ巾に切ります。
　　　　　　　　　　米のとぎ汁で　　　柔らかくなるまで　茹で
　　　　　　　　　　ザルにあけ　　　流水で洗って置きます。

●　　　　酒　　味醂　　　大匙　２　　　醤油　　大匙　２・５　　　砂糖　　小匙　２


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　作り方

①　　　　小鍋に　　　烏賊　　　調味料　を入れ
　　　　　　中火で沸騰するまで　煮
　　　　　　烏賊を取り出して置きます




②　　　　中鍋に　　　水　　　４００ｃｃ　　　烏賊の煮汁を入れ
　　　　　　茹でた大根　を入れ
　　　　　　3～4分　　煮ます。

③　　　　　烏賊を入れ　　　弱火で　10分程煮ます。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　夕ご飯

鶏　もも肉を縦半分に切り　塩コショウをふり
片栗粉をつけ
フライパンにサラダ油　大匙１を入れ　鶏の皮の面を下にして入れ
　鍋蓋をして　　　皮がぱりっとこんがりするまで焼
ひっくり返し　　　焼　　もう一度　　皮の面を焼き　　取り出し
食べやすい　大きさにきりました。




　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ごちそうさまでした　　　　　

　

きょうも快晴の一日でした。

朝から
気になっている
賞味期限切れ近い　パン粉で
　　2斤の食パンを2本焼きました。





　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　コーヒーチキンサラダ　　2品







　　　　　　　お茶芋粥　とモヤシ　人参きゅうり　のサラダに
　　　　　　柔らかくて美味しい　コーヒーチキンを沿えました。






　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ごちそうさまでした　　　　　




　

何もお祝い事がないのですが
時々　赤飯が食べたくなります。

今日は赤飯を作り
お友だち　親戚　に届け　食べて頂きました。




　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　赤飯　　の材料と下こしらえ

●　　　小豆　　　　1合　　　水　４００ｃｃ
　　　　　　　　小豆　を　水から煮て　沸騰したら　1～2分煮
　　　　　　　　一度　茹で汁を捨てます。
　　　　　　　　新たに　小豆に　水　　４００ｃｃ入れ　中火にかけ　
　　　　　　　　沸騰したら　　　弱火で　　1０分程煮ます
　　　　　　　　冷ましてから　ボウルの上にザルを置き
　　　　　　　　小豆をザルにあけ　　　煮汁をボウルに入れて置きます。

●　　　もち米　　　4合　　　　お米　　　2合　　
　　　　　　　　洗米して　　炊飯機に入れ　　　小豆の煮汁　を入れ　　
　　　　　　　　炊飯機の目盛り　6合まで水を入れます。

　　　　　　　　ザルの小豆　と塩　　小匙　１/2 を入れ　　30分　置き
　　　　　　　　炊飯機のスイッチ　ON　　　　　　　　



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　白菜と肉のたいたん




　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　材料　　2人分

●　　　　白菜　4枚　　　　　　　　芯と葉に分けて切ります
　　　　　　　　　芯は　2センチ巾に切り　細切り
　　　　　　　　　葉はざく切り

●　　　　牛こま肉　　　　　　１５０ｇ

●　　　　酒　　味醂　大匙２　　醤油　大匙　１　　砂糖　小匙１


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　作り方

フライパンに　　　白菜　と　調味料を入れ
鍋蓋をし　　　白菜の芯が柔らかくなるまで　煮ます。

鍋蓋を取り　白菜を片がわに寄せ　　煮汁にお肉を入れ　　
　肉の色が変わるまで　　肉を混ぜながら煮ます。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ごちそうさまでした　　　　

今日も良いお天気の一日でした。

朝から　餃子の種を作り
冷蔵庫で寝かせ　　　夕ご飯前に餃子を包みました。




　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　餃子定食




　　　　　　　　　　　焼餃子にサラダを添えました。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ごちそうさまでした　　　　

今日は　　家の中より　　外に出た方が　暖かい一日でした。

ハンバーグとﾄﾏﾄを　フランスパンに挟んだ　がっつり朝食です。




チャーハンとわかめスープのお昼ご飯です。





　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ごちさうさまでした　　　　

　大型スーパで
　大きな　鰯を買ってきました。

鰯の団子汁を作ることにしました。




　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　鰯の団子の作り方

①　　　鰯の頭と内臓を取り　腹を　　氷水で洗います。

②　　　新たに　塩小匙　１を入れた　氷水に　20分程つけ　　血抜きをします。

③　　　お尻の近くに指を入れ　　骨にそって　開き　皮も剥がします。

④　　　腹骨を包丁で取り　　小骨を　毛抜きで取ります。

⑤　　　まな板の上にのせ　　包丁で　細かく切り　　　包丁で　叩き　

⑥　　　すりおろし生姜　　　1片　　　　味噌　　大匙１　　を入れ　粘りが出るまで　叩きます。

⑦　　　最後に　刻み青ネギを入れ　　　少し　叩いて混ぜます。





　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　団子汁




　　　　　　　　　　鰯団子　　6個　　　　白菜　　しめじ　　　人参　　　出し昆布　　3センチ

　　　　　　　　　　水　　　　６００ｃｃ　　　　　薄口　醤油　　大匙　１

　　　　　　　　　　中火でことこと　　10分程煮ます。





　　　　　鰯と昆布　野菜の出汁が出た　　とても美味しい　　鰯汁が出来ました。


　　　　　残りの鰯団子は冷凍保存にしました。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ごちそうさまでした　　　　　　

苺が甘く美味しくなってきました。
今日のおやつに、　バームクーヘンと苺を頂ました。





　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ポテトサラダ




　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　材料と下こしらえ

●　　　　　じゃが芋　　　　中　　4個
　　　　　　　　　　　　皮を剥き　　　縦　半分に切り　　　6等分に切ります。

●　　　　　人参　　　　　　１/2本
　　　　　　　　　　　　皮を剥き　　　縦半分　に切り　　　6等分に切ります

●　　　　　卵　　　　　　3個
　　　　　　　　　　　　綺麗に洗っておきます。

●　　　　　ハム　　　　6枚　　　　
　　　　　　　　　　　　半分に切り　　　細切りにします。

●　　　　　きゅうり　　　1本　　　
　　　　　　　　　　　　薄い輪切りにし　　一つまみの塩をふっておきます。

●　　　　　マヨネーズ　　　　　大匙　　６～７

●　　　　　塩　　　小匙　１/２





　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　作り方

①　　　　鍋に　じゃが芋　　　人参　　　卵　塩　　小匙　１/２　水を入れ
　　　　　　中火で　　　じゃが芋が柔らかくなるまで煮ます。


②　　　　じゃが芋をザルにあけ
　　　　　ボウルに入れ　　じゃが芋が熱いうちに　フォークでつぶし
　　　　　マヨネーズを混ぜます。　　（柔らかめに　なるようマヨネーズを調整します）　
　　　　　冷ましておきます。　　

③　　　人参　はまな板にのせ　　　細切りにします。　

④　　　卵は水に浸け　　皮を剥き　　　白身は細かく切り　　黄身は最後の飾り用におきます。

⑤　　　きゅうりは手で水気を絞っておきます。


⑥　　　冷めた　じゃが芋に　　卵の白身　　　人参　　　ハム　　きゅうりを入れ混ぜます。

⑦　　　卵黄を砕き　　ポテトサラダの上にのせます。






　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ごちそうさまでした　　

今日は青空の快晴で
暖かい一日でした。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　小鯵の味醂干しでランチ

小鯵を開き　　醤油　味醂のタレに漬け
天日干しにし、白胡麻をふりました。

こげやすいので、オーブントースタで　焼きました。




　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大豆とひじきのたいたん




柔らかく煮た大豆と　ひじき　人参　　椎茸　　　で煮ました。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ごちそうさまでした　　　　　　

今日は　ミスタードーナツの
　　　　　もちもち　ふんわりの　ポンテリングをおやつに頂ました。







　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　牛丼とジャマンポテトで夕ご飯






　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ジャマンポテト

●　　　　じゃが芋　　　　3個
　　　　　　　　　　　　皮を剥き　　縦半分に切り　縦　6等分に切り
　　　　　　　　　　　　流水で洗って
　　　　　　　　　　　　お皿に入れ　　　ラップをふんわりかけ　　　６００ｗ　　2分　レンチンします。

●　　　　バター　　　　　２０ｇ

●　　　　ウインナー　　　　3本
　　　　　　　　　　　　斜め切り

●　　　　塩　こしょう


　　　　　　　　　　　　　　　　　　作り方

①　　　　フライパン　バターを入れ　　中火にかけ
　　　　　　じゃが芋を並べ焼きます

②　　　　じゃが芋を転がしながら、こんがり焼けてきたら
　　　　　　ウインナー　　塩　コショウを振り　　　1～2分焼きます。




　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　夕ご飯




　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ごちそうさまでした