熊野の妻

今年も後わずかだと思うと
気ばかりあせり
特に何もしていないのに　　なんだか疲れているように感じ

今日は　整体に行って　体をほぐしてもらいました。

　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ジャーマンポテトと豚汁




　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ジャーマンポテトの　材料　　　2人分

●　　　　じゃが芋　　　　中　2個
　　　　　　　　　皮を剥き　　　縦　６等分に切り　　　水でさらしておきます。

●　　　　ベーコン　　　　　２枚　　　一口大にカットします。

●　　　　　バター　　　　　１０ｇ　　　　　こしょう少々


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　作り方

①　　　　　じゃが芋をお皿に入れ　　　　ふんわりラップをかけ
　　　　　　６００ｗ　　　　２分　レンチンします。

②　　　　　フライパンにバターを入れ　中火にかけ
　　　　　　レンチンした　　　じゃが芋を並べ　　　焦げ目が付く位焼ます。

③　　　　　じゃが芋をひっくり返し　　　焦げ目が付く位になったら　ベーコンを入れて
　　　　　　　炒り焼をし　　　こしょうを振ります。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ごちそうさまでした　　　　

今日も良いお天気で
ひなたぼっこが気持ち良い一日でした。

お弁当やごはんによく合う鶏もも肉の卵とじを
お昼ご飯に作りました。





　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　材料と下ごしらえ　　2人分

●　　　　鶏もも肉　　　　　１/2枚
　　　　　　　　　皮を取り　　薄いスライスに切ります。

●　　　　玉葱　　　　中　1/2
　　　　　　　　　スライスします。

●　　　　長ネギ　　　1/4本　　　刻み青ネギ　　少々
　　　　　　　　　斜め切り

●　　　　溶き卵　　　　2個

●　　　　合わせ調味料

　　　　　　　　酒　味醂　　各　大匙　１・５　　　醤油　大匙　1強

　　　　　　　　　　　　　　作り方

①　　　フライパンに鶏肉を並べ　　中火で　焼ます。
　　　　　片面が焼けたら　　　ひっくり返し
　　　　　玉葱　　　長ネギを入れ　　炒め　焼きをします

②　　　玉葱がくったりしてきたら
　　　　　合わせ調味料を回し入れ
　　　　　2～3分煮ます。

③　　　溶き卵回し入れ　　　好みの硬さまで煮ます。





　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ごちそうさまでした　　　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

今夜は焼うどんに麺つゆで味をつけ頂ました。




　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　材料　と下ごしらえ　　2人分

●　　　　うどん　　　2玉
　　　　　　　　　　６００ｗ　　　1分　レンチン　しておきます。

●　　　　牛こま肉　　　　１００ｇ

●　　　　ザク切りキャベツ　　　細切り人参　　　薄切り玉葱　　　しめじ　　　各適量

●　　　　海老　　　　　　6　匹
　　　　　　　　　　皮を剥き　　背中を半分に切り込みを入れ
　　　　　　　　　　塩水で洗っておきます

●　　　　麺つゆ　　　大匙　1強　

●　　　　花鰹　　　　青のり　　　各少々

●　　　　サラダ油　少々


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　作り方

①　　　　フライパンに油少々を入れ
　　　　　　人参　　　しめじ　　玉葱　　を入れ　　炒め
　　　　　　牛肉を入れ　炒め
　　　　　　きゃべつ　　　レンチンしたうどんを入れ炒めます。

②　　　　海老を入れ　炒め　　海老が赤くなったら
　　　　　　麺つゆをまわしかけ全体に絡めます。

③　　　　お皿に盛り　　　青のり　　花鰹をのせます。


　　　　　　　　　　　　　　　　　大根人参えのき　春菊の澄まし汁をそえました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ごちそうさまでした　　　
　　　　　　　

今夜は室温16度と少し寒いめの夜です。

味付けだし汁で
豆腐をコトコト煮ました。





　　　　　　　だし汁　２００ｃｃ　　　味醂　醤油　各大匙　１で
　　　　　　　しめじ　　　絹豆腐　　　を弱火でコトコト煮
　　　　　　　茹でた　春菊を添えました。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　餃子の夕ご飯




　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　献立

　　　　　　　かりかり餃子　　　　　煮豆腐　　　ほうれん草と小松菜の花鰹和え　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ごちそうさまでした　　　　　　


　　

熊野は　南紅梅を　梅漬けにします。
春に梅を漬けて　　5年たちました。

不思議な事に　　梅汁がゼリー状になり
よりまろやかな味の梅漬けになりました。






　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　肉と白菜のくたくた煮

肉汁で白菜をくたくたになるまで煮ました。




　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　材料　　2人分

●　　　　　牛肉　　　　　　１５０ｇ

●　　　　　白菜　　　　　　１/4 株
　　　　　　　　　　　　　芯は縦2センチに切り　　1センチの細切り
　　　　　　　　　　　　　葉は　縦半分に切り　　　ザク切り

●　　　　　春菊　　　　適量

●　　　　　絹豆腐　　　適量

　　　　　　　　　　　　合わせ調味料

●　　　　　酒　大匙　２　　醤油　　砂糖　　　各　大匙　１　　

　　　　　　　　　　　　作り方
①　　　　　フライパンに肉を入れ　　中火にかけ肉をほぐします。
　　　　　　　肉の色が変わったら
　　　　　　　合わせ調味料を入れ　少し煮　　　肉だけお皿に取り出します。

②　　　　　白菜と豆腐を入れ
　　　　　　　鍋蓋をし　　白菜が柔らかくなるまで煮
　　　　　　　肉と春菊を入れ　　1～2分煮て出来上がりです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ごちそうさまでした　　　　　

今夜はポツリポツリと雨が降り出しました。
暖かい夜になってきました。

友だちが　イタリア旅行のお土産に
チーズと　見た事のない　パスタのような物？を頂ました。




　　　　　　　　　　　後ろの書いてある説明が読めず
　　　　　　　　　　　茹で時間が　分かりません
　　　　　　　　　　　適当に茹でるしかないかな？？


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　トマトソース
　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　材料

●　　カツト　トマト缶　　　　　1缶

●　　　刻み玉葱　　　　　　　大　１/2個

●　　　刻みニンニク　　　　　　1片　

●　　　オリーブ油　　　　　　大匙　１

●　　　味醂　　　　　　　大匙　　　２

●　　　ベーコン　　　　　二枚　　　　　　細切りにします。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　作り方

①　　　　フライパンに　オリーブ油　　　ニンニクを入れ
　　　　　　中火にかけます。
　　　　　　ニンニクの良い香りがしてきたら

②　　　　　玉葱を入れ　玉葱がしんなりするまで　炒めます。

③　　　　　カットとまと　と味醂を入れ　　5分程煮

④　　　　　ベーコンを入れ　　　1分程煮て　火を止めて置きます。





スパゲッティと　お土産を茹で　　トマトソースをかけて頂ました。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ごちそうさまでした　　　　　

　

今日は朝から食事を抜き
毎年検査を受けている内科病院で

胃　　肺　　心臓　尿　潜血　　　のガン検査を受けました。

胃カメラの後　　パソコン画面を見ながら　先生の説明を受け
どれも異常無しと聞き　
思わず　　有難うございました。　　　安心致しましたとお礼を言って

ルンルンで帰ってきました。
これでまた1年　安心しながら暮らせます。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　一人　牛肉鍋

野菜も煮汁も美味しい牛肉鍋です。




　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　材料

●　　　　牛肉　　　　　　１００ｇ

●　　　　白菜　　　　　1枚

●　　　　絹豆腐　　　　　モヤシ　　　春菊　　　しめじ　　　適量

●　　　　だし汁　　　２００ｃｃ　　　　酒　　　大匙　　１　　醤油　　小匙２　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　作り方

①　　　小さい鍋に　　　だし汁　　酒　醤油を入れ
　　　　野菜　　　豆腐を入れ　煮ます。

②　　　野菜が煮えたら　　　肉を入れ　　
　　　　肉の色が変わったら　火を止めます


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ごちそうさまでした　　　　

　　　

明日、　胃カメラ検査をするので

今夜は　肉を避け　煮魚と　ほうれん草と春菊の和え物　　蕪の味噌汁と
カロリー低めの夕ご飯を頂ました。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　夕ご飯





　　　春菊だけでは香りがきつすぎるので
　　　ほうれん草と合わせると　　ほど良い春菊の香りで　美味しく頂けました。


　　　小ムツ3匹を
　　　　　水　　味醂　酒　　各　大匙　２　　砂糖　　小匙　２　　で時々煮汁を魚にかけながら煮ました。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ごちそうさまでした　　　

たまには　　油物が食べたくなります。

今夜は　野菜のかき揚げを作りました。




　　　　　　　　　さつま芋　　　　　玉葱と人参　　　　かぼちゃ　　　三つ葉


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　夕ご飯




　　　　　　　　　鯵の塩焼きは　　身に塩味がしみて　　美味しく

　　　　　　　　　野菜のかき揚げはさくさくと美味しく　頂ました。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ごちそうさまでした　　　　

丸々と太った、　ぴかぴか　新鮮鯵を

　一匹　398円で買ってきました。




片身をたたき風鯵のお造りに

半分は　　明日の夕ご飯にと　塩をふり　冷蔵庫に置きました。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　たたき風鯵のお造り



　　　　　　　　　薄く　細かく　切った鯵の上に

　　　　　　　　大葉　　　青ネギ　　　生姜を細かく切って　のせ　ぽん酢をかけて頂きました。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　夕ご飯





　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　献立

　　　　　　　　　　人参　ナムル　　　　かぼちゃのたいたん　　　　　モヤシ汁　　　鯵のたたき風おつくり


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ごちそうさまでした