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オリーブの青い実を・・・

2014.09.19.Fri.20:50
いつも行く、ケーキ屋さんの

     店先に、オリーブの青い実が生っているのを見つけました。

     小豆島は、オリーブで有名ですが

     私達の所では、珍しく 初めてオリーブの青い実を見ました。

おりーぶ (1)


     ケーキ屋さんのご主人に、お話を聞くと

     13年前に、4本 オリーブの木を植えたが、2本が枯れ

     残った2本の木に、13年ぶりに

     今年初めて、実が生ったそうです。

     収穫したら、10日間毎日水を代え、アク抜きをし

     何日か、塩水に漬け

     塩漬けにし、おつまみやら、サラダにして食べれるそうです。

     出来上がったオリーブの実はどんな味なのかなー?

     何時か、オリーブの実の、お飾りのケーキが、お店に並ぶでしょうか?

     楽しみです

      
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お勧め、 サラダのレシピ

2014.09.18.Thu.20:55
     朝夕、快適な涼しさになり、過ごしやすくなってきました。

     昼間の暑さは、堪えますが

     昨日から、腰が痛くなり シップを貼って、治るのを待っています。

     たぶん 夏の間

     一日中 クーラの中で過ごし

     お風呂を溜めずにシャワーで済ませ,体を冷やしたのが原因では?


     今は寝る前に、お風呂にゆっくり入り、温まってから寝ています。



     今日は 簡単でお勧め サラダを作りました。

       材料   4人分

     きゃべつ  4/1玉  きゅうり 1本  人参  4/1本 茹で鶏肉  少々 青じそ

ら (2)

ら (1)

や (2)


     材料を千切りにして  袋に入れ 調味料をいれ 

     袋の中でよく混ぜる

        調味料

     酢 大匙 3   サラダ油  大匙 2  ごま油  大匙 1

     砂糖  大匙 1・5   塩 小匙 3/2

や (1)


 袋の中の空気を抜くように 口を絞り、冷蔵庫で冷やす

      鶏肉を手で解し、青紫蘇の千切りを乗せる


い


      このサラダは、作り置きが出来、

      次の日、味が馴染み、美味しくなるので

      前日に作り

      これからの、運動会、お出掛けの時の弁当にお勧めします。
 
          
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自然は正直・・・

2014.09.17.Wed.20:17



      今日も良いお天気で

      昼から暑いのに我慢が出来ず、クーラを入れました。

      まだ昼間は、夏のように日差しがきついのに

      自然の植物は、正直に時期が来ると花をさかせます。

花 (2)


花 (1)


     夏の間、重宝した紫蘇の葉が硬くなってきたと思ったら

     花が、咲き出しました。

はな3 (2)


     

     毎年忘れずに、彼岸花がそこら中に咲き出し

     お彼岸が来ることを、教えてもらいます。

はな3 (1)


     お彼岸が過ぎると、ぼちぼち温かい食べ物が恋しくなるのでしょうね。

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エコな自転車で・・・

2014.09.16.Tue.21:18

       今日も良いお天気で

       日中は、日差しが突き刺さるようなお日様でした。

       さすが日陰は、気持ち良い風が吹き、

       立ち話には、最適な気候ですね


       ガソリンが高くなり、運動不足解消もかねて

       天気の良い日は、なるべく

       買い物やちょっとした用事は、自転車で行く事にしています。

       道を走る車から 見ると高齢者が乗る 自転車が危なっかしいので

       車に迷惑にならないように、気を付けて走っているつもりですが?

       つい、風をきって走るのが気持ち良くなることが有り

       反省、反省です。

       散歩が一番ですが、

       つい、お店に寄ってしまい、荷物が持ちきれなくなり

       帰りが辛くなるので、

       エコと運動には、自転車が良いかなと思い走っています。

はな3 (1)

       
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天然鰻丼

2014.09.15.Mon.20:57


      

     夏の間、遅くまで外が明るかったので、夕飯の支度が遅いのが、癖になり

     近頃は、あっという間に外が 真っ暗になるので

     慌てて夕飯の支度に取り掛かるようになりました。



     古座川で獲れた、天然鰻を、冷凍で 3切れ頂きました。

     今日は、敬老の日なので 

     鰻を焼くことに

     熊野では、鰻は蒲焼にします。

     せっかくの天然鰻ですから

     朝から、炭 あぶり網  たまり醤油 とスーパに買出しに

     甘辛いタレを作り 用意しました。

        タレの調味料

     たまり醤油  50cc   味醂  50cc  酒  大匙 1  はちみつ  大匙 1

         作り方

     鍋に味醂と酒を入れ沸しアルコールを飛ばします。

     醤油 はちみつ を入れ少し煮ます。(何日か前に作って置くのがなじんで良い)

丼 (2)


     七輪に炭をおこし、白焼き、何回もタレを付けては、焼きます

丼 (1)


     久振りの、鰻丼を食べる事が出来ました。

     
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盲目の愛犬

2014.09.14.Sun.20:53

      三連休なので

      都会で暮らす、妹家族が愛犬を連れ帰って来ました。

      クリーム色のダックス ロングヘヤーの11歳です。

犬


      毛が柔らかく、絹の毛のような手触りで

      なんとも上品なお顔で、性格も穏やかな、おりこうさんです。

      生まれつき、眼が悪く 3歳の時から、全く眼が見えなくなりました。

      自分の家では、どこでもぶつかることなく生活出来てますが

      久しぶりに訪ねてきた、我が家では

      頭をぶつけながらしばらく 歩き回り 探検し

010.jpg


      落ち着きました。

      どうも、臭いと音に敏感らしく、冷蔵庫を開けると直ぐ

      冷蔵庫の前に来、ご飯を食べだすと、おねだりをしに膝に手を掛けにきます。

      まるで眼が見えているような

      後何回、この子に会えるか分かりませんが

      又、故郷に帰るときは、ぜひ連れてきて欲しいですね 
            
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三つ葉摘みを・・・

2014.09.13.Sat.20:34


     午前中は過ごしやすい、気候で

     毎週土曜日の太極拳にいきました。

     準備体操の時は、気持ちよく出来たのですが

     太極拳が始まると、ジワーと汗が出始め

     終わる頃には、タオルで拭う程に

     代謝が良くなり

     気持ち良く  終われました。

     外に出ると、

     夏に草刈をした後から

     三つ葉があたり一面、新芽を出していました。

葉 (2)


     早速   三つ葉摘みを

みつば2


      新芽なので、軟らかく、春程香りがしませんが

      沢山摘んできました。

      すまし汁、和え物の薬味としていただきます。

葉 (1)


      先月まで、青々していた、木の葉が、黄色くなり始め

      散る支度を始めたようです。、      

    
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やっと稲刈りできました。

2014.09.12.Fri.20:49

    以前の台風で 倒れかけている水田の稲を

      今日やっと、刈ることが出来ました。

べ (2)


      家と家に挟まれた、水田なので

      台風が来ると、風が回り毎年のように倒されます。

      しかしこの水田は、昔から土地が肥えているので、

      他の水田より、米の獲れる量が多いので、手放す事が出来ません。

      どうにか、稲刈りが出来、一安心です。


      今日は、癌治療で入院している、

      友達の旦那さんの、好物のお混ぜを作り

      お見舞いに行きました。

べ (1)


      病院食は、味気ないのと、好きな物を一口でも

      食べて貰いたい気持ちと

      付き添っている友達に差し入れです。

          お混ぜ  ポテトサラダ  ひじきの煮

      
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中学生の職場体験・・・

2014.09.11.Thu.20:19


      今日は、午前中秋らしく涼しく 過ごしやすかったのですが

      夕方どしゃぶりな雨になり、大急ぎで家に帰ってきました。


      友達夫婦に誘われ、喫茶店に、ケーキを食べに

      目的のケーキ屋さんは、今日は残念ながらお休みで

      喫茶店に

      席に着き、暫くすると  可愛らしい女の子が注文を聞きに来てくれ

      あれこれ注文しますが、

      なんとなく頼りなく、言葉も少なく

      こちらが不安になり、復唱したりと

      だんだん女の子が、頬を染めモジモジと

      ふと、腰に付けてる 名札を見ると

      OO中学実習生と、   なるほど・・・

      興味のある職場を選んで体験しているのでしょうが

      突然のお客さん相手は、さぞかし大変だったでしょうね

      受け入れる、お店も大変でしょうが

      中学生の内に、あこがれの喫茶店で、働かせて貰え

      この女の子は将来のいい経験になったでしょうね


夕飯


      秋刀魚定食です

      出始めは、秋刀魚1匹 298円 でしたが

      今日は、198円に  やっと手の出る値段になり
   
      今夜は 秋刀魚定食に

      人参の胡麻和え  きゅうりとみようがの味噌合え  茄子の煮物

      ヘルシーな夕飯です

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名も知らぬ野の花のその後

2014.09.10.Wed.22:08

     今日は、久ぶりにお日様がサンサンと照り

     朝から、洗濯や、お布団を干し、気持ちの良い一日になり

      午後

     還暦を迎えた、女三人が、お茶をしました

     親の介護と子共の心配が話題で

     どこの家でも、子供の数だけ心配が絶えず

     親の介護で、姉妹の不満が絶えないとか

     誰かに愚痴や悩みを、聞いて貰えるだけで、なんとなく満足したり

     皆と一緒なんだと安心したり・・・・

     深刻そうで他愛無い、お茶会になりました。



     この春


野の花2


     家の裏の石垣に、何処からか種が落ちて

     いつの間にか、花が咲いているのを見つけました。

     この花が今では

はな2 (2)
はな2 (1)


     朝日と雨を受け、たくましく、立派に育ちました。

     近くで 眺めたいのですが、あぜ道が草の山で、

     石垣の中の、蛇が怖く

     名も無い花のそばに行けないのが残念です。

     来年も、きっと、もっと大きくなるでしょうね

     楽しみに、上から見守る毎日です。

、         
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