青菜ご飯 ランチ

2017.11.17.Fri.20:23



葉つき大根を買いました。

柔らかそうな大根の葉を茹で、水でさらし
きつく絞り 細かく刻み、花鰹とお醤油で味をつけ
ご飯にのせて頂きます。

茎は
20%の塩をふり
ぽり袋に入れ
手でもみもみし、冷蔵庫の中の重い物(ペットボトルなど)をのせ
一晩寝かせます。

                    簡単塩もみ漬け

青 (2)


                       青菜ご飯

青 (1)


        鯖の味噌煮     青ネギ入りだし巻き卵    黒豆    大根葉の青菜和え


                                           ごちそうさまでした  

                                    明日も楽しい一日をお過ごし下さい m^-^)

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羽根つき餃子と鯵丼の夕ご飯

2017.11.16.Thu.20:06

スーパで
25センチの大きい真鯵が 398円で売っていました。
お店で
2枚に卸して(無料)もらい

骨の付いている身は、塩をふり明日の分に置き
片身はお造りにしました。

鯵の身をわさび醤油に漬け
温かいご飯にのせ、鯵丼にして頂きました。

鯵 (1)

鯵の身がぷりぷりして
美味しく頂ました。

                          夕ご飯

鯵 (2)


            羽根つき餃子   牛蒡の金平   鯵丼で  夕ご飯です。


                                     ごちそうさま でした    

                       今夜も冷えます  暖かくしてお休み下さい   m(・-・)m

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豚こまと野菜のあんかけ丼

2017.11.15.Wed.19:46


朝夕が冷え込む
この頃です。

                   豚こまと野菜のあんかけ丼

みかん (2)

                      材料  2人分

         豚こま肉・・・ 150g
         もやし    人参    きくらげ  玉葱   きゃべつ ニラ しめじ・・各適量
         中華の素 (シャンタン)小匙 1    塩   醤油  各小さじ 1/2  コショウ
         水    200cc
         片栗粉   大匙 1.5   水 大匙 3
         刻み生姜    1片    胡麻油   小匙 2 

フライパンに豚肉と生姜を入れ
中火で炒めます。
肉の色が変わったら・
野菜を入れ炒め  野菜がしんなりしてきたら
水と中華だしの素と塩こしょう 醤油を入れ
3~4分煮込み。
水溶き片栗粉を回し入れトロミをつけます。
胡麻油を回し入れて出来上がりです。

温かいご飯の上にのせて頂きました。

                                      ごちそうさまでした    


 
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採り立てみかんとおでん定食

2017.11.14.Tue.19:12


お隣の三重県は
みかん所で
きょうも、知人が 10キロ箱一杯
採れたてみかんを届けてくれました。


みかん (1)

形は大小色々ですが、新鮮がなによりで
今頃の早生みかんが一番おいしく
おやつ替わりに、2~3個食べてしまいます。


                        おでん定食

おでん

昨夜から
大根   里芋  コンニャク  牛蒡天  卵   筋肉を
ことことと煮たおでんを夕ご飯に頂きました。


                                       ごちそうさまでした                                                       
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冷凍保存食の夕ご飯

2017.11.13.Mon.18:54
朝 突然
持病の耳鳴りと目まいが始まりました。
目まいが始まると
頭を動かす事が出来ませんから
薬を飲み
静かにベットで休んでいました。
夕方には、目まいも収まり
夕ご飯の準備に

先ごろ作った冷凍ハンバーグ  頂いた連子鯛を 塩をふって冷凍室に
冷蔵庫に作り置きのかぼちゃのたいたん

せめて味噌汁だけ作り
                          夕ご飯


ゆう


                                         ごちそうさまでした   



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