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牛丼ランチ

2019.06.19.Wed.19:25


今日も良いお天気で

友達 6人で  わいわいおしゃべりしながら 紀伊長島まで ( 片道 1時間 )

ランチを食べに行ってきました。

お留守番の主人に   牛丼 ランチを作って出かけました。


                       牛丼ランチ

す (2)


                                          ごちそうさまでした  




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茄子素麺でランチ

2019.06.18.Tue.19:03


きょうはどうにか  お天気で 洗濯物が乾きほっと一安心

明日もお天気でありますように


                   茄子素麺でランチ

な


                    茄子のたいたん

茄子煮はそのまま食べても美味しいのですが
今日は   茄子の煮汁を素麺つゆにして頂きました。

                    材料

●    茄子 2本
          縦半分に切り   茄子に切り込みを入れ   4等分に切ります。
          ボウルに水を入れ 茄子を10分程  浸けます。

●    合わせ調味料

          だし汁    300cc     砂糖 味醂 各 大匙 1  醤油  大匙 2


                            作り方

①     鍋に  合わせ調味料    茄子を入れ
       落とし蓋をして  中火で   10分程煮ます。


冷まして   茄子 素麺   椎茸  錦糸卵を お皿に入れ
茄子の煮汁を入れ    刻み青ネギをのせました。


                            ごちそうさまでした    

 

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豚ばらロール でワンプレート

2019.06.17.Mon.20:03


いんげん 人参  大葉 を豚ばら肉で巻きました。

は (1)


                           材料  2人分

●   豚ばら肉   6枚

●  大葉      3枚     半分に切ります

●  人参    縦  半分
          縦細長く切ります

●  いんげん    12本
          すじを取ります。

●   塩 こしょう   適量

                            作り方

①   鍋に塩 一つまみ と水を入れ  
     人参  いんげんを  柔らかく茹でます。

②   豚ばらを広げ
     大葉   人参  いんげん をのせ   斜めに転がしながら 巻きます。

③   フライパンに  巻いた豚肉を並べ

     中火にかけ    転がしながら   色よく焼き   塩こしょうをふります。


                           ワンプレート

豚

豚ばら巻きが塩こしょう味で
豚ばらの甘み いんげん 人参の甘い味と混ざりあっさり頂きました。


                              献立

たたききゅうり の胡麻ドレ和え    いんげんと人参の胡麻和え   レンチンかぼちゃ  わかめの味噌汁



                                          ごちそうさまでした   


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鶏から揚げ定食

2019.06.16.Sun.21:23

今日は快晴で   気持ちよい一日でした。

朝から  特売を求め  2件のスーパに出かけました。

1件は 年に 2度の お肉の特売で

開店間近に行くと   沢山の人の行列が出来ていました。

今日は鶏から揚げを作りたくて

鶏もも肉    100g  78円  の2枚入れ を買って
豚バラ肉    100g  114円   1キロ  1231円
牛こま肉    100g   178円   500g  960円

その他色々   沢山買って   
暫く   買い物 禁止状態で  帰りました。

                  鳥から揚げ定食


か


鶏もも肉 2枚   を一口大に切り ぽり袋に入れ
塩 小匙 1/3 コショウ適量   酒  大匙 2 醤油 大匙  1/2 で 30分程置き
  (すりおろしニンニク  生姜 を入れても美味しくでします)

溶き卵  1個を入れ  全体に混ぜ   冷蔵庫で   1時間程置き

小麦粉   大匙 2  片栗粉 大匙 1を入れ  よく混ぜ

180度のさらだ油で   二度揚げしました。


                                ごちそうさまでした    


               
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冷やし中華そば

2019.06.15.Sat.20:39
今日は 朝目が覚めると 大雨が降っていました。
お昼近くになると  小雨になり

女友達 4人で  串本方面にドライブに出かけました。
途中  車の停滞で  車が動かず

何が原因で停滞なのか 全く分からず

しびれを切らし  回り道をしましたが  まだまだ車が停滞しているので
途中 諦めて  お昼ご飯を食べ帰ってきましたが

田舎生活で  何時間も停滞することを初めて経験しました。

夜   テレビのニュースで

木材を積んだ 大型トレーラが  午前3時 に雨ですべり  横転し 国道を塞いでいて
9 時間後 に車が撤去されたとか


                         冷やし中華

ひ


                                   ごちそうさまでした    




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