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里芋汁と茶粥の昼ご飯

2018.12.11.Tue.20:36

お昼ご飯に
里芋の豚汁を作り始めました

アーご飯無い・・・ と 思い出しました。

今からでは、ご飯は間に合いません

慌てて  お茶粥を炊き始めした。

汁 汁 では 合いませんが  お腹に入ったら  同じかな


                    お昼ご飯

芋 (2)


                                      ごちそうさまでした    


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じゃが芋とベーコンの牛乳スープ

2018.12.10.Mon.20:19


日一日と寒くなり
夜は温かい  汁物が食べたくなり

今夜は じゃが芋スープを用意しました。

まずは じゃが芋をレンチンします。

ベーコンとバターの塩分で 美味しく頂きました。

す (1)

                        材料 と下ごしらえ  2人分

●     じゃが芋     小 2個
            皮を剥き   小さめに切って水で洗い
            お皿にのせ ラップをふんわりかけ  600w   3分 レンチン

●     ベーコン     2枚

            1センチ巾に切っておきます。

●     小松菜    1株

            茹でて  細かく切っておきます。

●     有塩バター   10g      牛乳 100cc    水  150cc  こしょう少々


                  作り方

①    鍋に  レンチンしたじゃが芋 と水を入れ中火で
      じゃが芋が柔らかくなるまで煮ます。

②    牛乳   ベーコン こしょう を入れ さらに 3分ほど煮ます。

③    小松菜 バターを入れ  1分程煮て出来上がりです。 


                     茹で烏賊のマヨネーズ和え

マヨネーズ 大匙 1  練り辛子   醤油  各少々のソースで頂ました。

イカ


                         夕ご飯

す (2)



                                     ごちそうさまでした   


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肉団子で ランチ

2018.12.09.Sun.15:16


雪の便りがあちら こちらから

熊野は 雪こそ降りませんが  山からの吹きおろしの風が冷たいこの頃です。


                    肉団子 で ランチ

あ (1)


           豚ひき肉の揚げ団子に甘酢を絡め
           白ごまをふりました。


                                       ごちそうさまでした    



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貝ごはんの夕ご飯

2018.12.08.Sat.20:32

今日は 風が冷たい一日になり一気に室温 13度
寒い一日になりました。

小さい 鮑とさざえを頂いたので
磯の香りがする 貝ごはんを作りました。


          貝ご飯を作るのに   醤油煮にしました。


貝 (1)


         水      100cc      味醂  100cc     醤油 50cc    酒 50cc

         で    3~5分   さっと煮  煮汁の中で 貝を冷ましました。


                           貝ご飯

貝 (2)


                       材料 と下こしらえ


●     鮑   4個  さざえ  3個

               鮑は殻から外し   腸と身を外し  腸は半分に 身は 切れ目を入れ 
薄く切ります。
               さざえは 袴と 腸を外し   身に切れ目を入れ   薄く切ります。

●     米   2合   もち米  0,5合
        
               洗って 30分 以上   水に浸けておきます。

●     醤油    大匙 1    味醂   大匙1    貝の煮汁   50cc

●     三つ葉    1/2束    1センチのざくきり 


作り方

①     炊飯機に お米を入れ
      調味料  と分量の水を入れ  スイッチ ON

②     ご飯が炊き上がる   10分前に  
      薄く切った 貝を入れ   出来上がるのを待ちます。

③    ご飯が炊きあがったら 全体を混ぜ    三つ葉の半分を入れまぜます。

④    仕上げに 三つ葉を乗せます。


                        夕ご飯

ゆう


                        献立

         マカロニサラダ    鶏もも肉の塩こしょう グリル焼き   豆腐の味噌汁  貝ご飯


                                       ごちそうさまでした        
   


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野菜の煮物2品

2018.12.07.Fri.20:35

今日は何を食べようかと 

家に常備している じゃが芋 玉葱  里芋 干し椎茸  
冷蔵庫に入っている  人参  大根 インゲン 蓮根 天ぷら  茹で大豆

    里芋の煮物   大豆の五目煮を作りました。




さ (2)


             ねっちり ほっこりした 里芋が 美味しい



                     五目煮

ご


            椎茸 大豆  大根 人参   蓮根   コンニャク  天ぷら


毎日 万能調味料、醤油味の煮物の生活です。


                                 ごちそうさまでした    

 
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